Família Schouten – «Ik Vertrek»
Vem conhecer a nossa família por trás da Quinta Viva a Vida
Um B&B 100% sem glúten no norte de Portugal, criado pela nossa família
Sobre nós
A Quinta Viva a Vida surgiu da nossa família e da nossa experiência com a doença celíaca: um lugar onde os alimentos sem glúten são mesmo seguros e o ponto de partida ideal para descobrires o Norte de Portugal.
Somos o Patrick e a Bianca e vivemos aqui com os nossos três filhos, em Arcos de Valdevez, na região portuguesa do Minho. O que começou por ser uma ideia foi-se transformando aos poucos num lugar que se encaixa na perfeição na forma como gostamos de viajar: descontraído, simples e sem preocupações com a comida.
Não é um grande resort nem um local perfeito para o Instagram, mas sim um sítio mais intimista onde a tranquilidade, a liberdade e a confiança são algo natural.
Como surgiu a Quinta Viva a Vida
A mudança para Portugal não foi por acaso. Com três filhos pequenos, não se muda para outro país por impulso. Foi precisamente por isso que procurámos durante muito tempo um estilo de vida que se adequasse melhor à nossa família.
Viver mais ao ar livre. Mais espaço. Menos pressa.
Quando descobrimos este sítio no norte de Portugal, não nos pareceu logo «um sonho tornado realidade», mas sim um sítio onde muitas coisas se encaixavam de forma natural. A natureza, a tranquilidade, a liberdade para as crianças e o ambiente descontraído desta região.
A partir de Arcos de Valdevez, podes facilmente explorar o resto do Norte de Portugal. Pensa em percursos pedestres na Peneda-Gerês, praias fluviais, pequenas aldeias, mercados locais e locais tranquilos onde a vida ainda corre um pouco mais devagar.
Por que é que optamos conscientemente por trabalhar com produtos 100% sem glúten
Para nós, «sem glúten» não é uma questão comercial nem uma moda.
A Bianca e a nossa filha Pip têm doença celíaca. Por isso, sabemos por experiência própria o quanto comer nas férias pode, por vezes, ser uma fonte de stress.
Dúvidas sobre contaminação cruzada. Verificar os ingredientes. Explicar nos restaurantes. Ou acabar por não comer alguma coisa para não correr riscos.
É precisamente por isso que, desde o início, concebemos a Quinta Viva a Vida para ser totalmente sem glúten. Sem exceções.
Isso significa que os hóspedes com doença celíaca não têm de andar sempre a perguntar-se se algo é seguro. Não há cozinha separada, não há avisos do tipo «pode conter vestígios», nem situações complicadas.
Podes simplesmente comer de forma descontraída.
A segurança e a confiança são sempre a prioridade.
Descobrir o Norte de Portugal a partir de uma base de confiança
Acreditamos que umas férias agradáveis não têm a ver com uma agenda cheia, mas sim com a liberdade de organizares os teus dias como quiseres.
Alguns hóspedes vão para a montanha ou fazem caminhadas na Reserva Natural da Peneda-Gerês. Outros dão uma volta de carro ao longo dos rios da região do Minho, visitam restaurantes locais ou, pelo contrário, procuram praias tranquilas e pequenas aldeias.
E depois é bom voltar a um sítio onde tudo parece claro e familiar.
Sem agitação. Sem complicações. Apenas um ponto de partida tranquilo e sem glúten para descobrires o Norte de Portugal.
Um lugar onde te possas sentir bem-vindo
O Patrick adora estar na cozinha e gosta de pratos simples com produtos locais. Já a Bianca é quem garante a tranquilidade, a organização e a atenção nos bastidores.
A Quinta Viva a Vida situa-se exatamente entre esses dois mundos: acolhedora e pessoal, mas também prática e clara.
Para nós, é importante que os hóspedes se sintam bem-vindos aqui, sem que tudo tenha de ser perfeito. É só relaxar. Ter a certeza de que a comida é segura e saborosa. E, entretanto, aproveitar tudo o que o Norte de Portugal tem para oferecer.
Planeia a tua estadia
A nossa cozinha é totalmente sem glúten — sem exceções.