Famille Schouten Je pars
Rencontre la famille Schouten, la famille qui se cache derrière la Quinta Viva a Vida
Un B&B 100 % sans gluten dans le nord du Portugal
D’Oosterhout au nord du Portugal : l’histoire de la famille Schouten
La Quinta Viva a Vida est née de notre famille et de notre expérience de la maladie cœliaque : un endroit où le sans gluten est vraiment sûr, et la base idéale pour explorer le nord du Portugal.
Nous sommes Patrick et Bianca. Avec nos trois enfants, nous vivons à Arcos de Valdevez, dans la verdoyante région portugaise du Minho. Nous cherchions un mode de vie qui convienne mieux à notre famille : plus de calme, d’espace, de liberté pour les enfants et moins de précipitation.
Pas de grand complexe hôtelier ni d’hébergement bondé, mais un lieu à taille humaine où la clarté, la liberté et la fiabilité vont de soi.
Nous sommes Patrick et Bianca. Avec nos trois enfants, nous vivons à Arcos de Valdevez, dans la verdoyante région portugaise du Minho. Nous cherchions un mode de vie qui convienne mieux à notre famille : plus de calme, d’espace, de liberté pour les enfants et moins de précipitation.
Pas de grand complexe hôtelier ni d’hébergement bondé, mais un lieu à taille humaine où la clarté, la liberté et la fiabilité vont de soi.
Comment la Quinta Viva a Vida a vu le jour
Le départ pour le Portugal ne s’est pas fait sur un coup de tête. On ne déménage pas dans un autre pays avec trois jeunes enfants de manière impulsive. C’est précisément pour cette raison que nous avons longtemps cherché un endroit en accord avec nos valeurs.
Lorsque nous avons trouvé cet endroit dans le nord du Portugal, beaucoup de choses sont devenues évidentes. La nature, le calme, l’espace pour les enfants et l’atmosphère détendue de cette région ont été les éléments déclencheurs.
Depuis Arcos de Valdevez, vous découvrirez facilement le calme du nord du Portugal. Pensez aux sentiers de randonnée de Peneda-Gerês, aux plages fluviales, aux petits villages, aux marchés locaux et aux endroits paisibles où la vie s’écoule juste un peu plus lentement.
Lorsque nous avons trouvé cet endroit dans le nord du Portugal, beaucoup de choses sont devenues évidentes. La nature, le calme, l’espace pour les enfants et l’atmosphère détendue de cette région ont été les éléments déclencheurs.
Depuis Arcos de Valdevez, vous découvrirez facilement le calme du nord du Portugal. Pensez aux sentiers de randonnée de Peneda-Gerês, aux plages fluviales, aux petits villages, aux marchés locaux et aux endroits paisibles où la vie s’écoule juste un peu plus lentement.
Pourquoi nous travaillons délibérément 100% sans gluten
Pour nous, le sans gluten n’est pas un choix commercial ni une tendance. Bianca et notre fille Pip sont atteintes de la maladie cœliaque. C’est pourquoi nous savons par expérience à quel point l’alimentation en vacances peut être source de stress.
Douter d’une éventuelle contamination croisée, vérifier les ingrédients, donner des explications au restaurant ou sauter des repas pour ne prendre aucun risque : nous connaissons tout cela.
C’est précisément pour cette raison que notre cuisine à la Quinta Viva a Vida a été conçue pour être entièrement sans gluten dès le départ. Sans aucune exception.
Cela signifie que les hôtes atteints de la maladie cœliaque n’ont pas à se demander sans cesse si un aliment est sûr. Pas d’ustensiles séparés, pas d’incertitudes et pas de situations compliquées. Pouvoir simplement manger en toute détente. La sécurité et la confiance sont toujours notre priorité.
Douter d’une éventuelle contamination croisée, vérifier les ingrédients, donner des explications au restaurant ou sauter des repas pour ne prendre aucun risque : nous connaissons tout cela.
C’est précisément pour cette raison que notre cuisine à la Quinta Viva a Vida a été conçue pour être entièrement sans gluten dès le départ. Sans aucune exception.
Cela signifie que les hôtes atteints de la maladie cœliaque n’ont pas à se demander sans cesse si un aliment est sûr. Pas d’ustensiles séparés, pas d’incertitudes et pas de situations compliquées. Pouvoir simplement manger en toute détente. La sécurité et la confiance sont toujours notre priorité.
Découvrir le nord du Portugal à partir d'une base fiable
Nous pensons que des vacances agréables ne passent pas par un emploi du temps surchargé, mais par la liberté de remplir toi-même tes journées.
Certains hôtes partent en montagne ou randonnent dans le parc naturel de Peneda-Gerês. D’autres longent les rivières de la région du Minho, visitent les villages locaux ou partent à la recherche de plages fluviales tranquilles.
Après une journée d’excursion, il est agréable de revenir dans un lieu où tout semble clair et familier. Pas de foule, pas de chichis. Juste un pied-à-terre paisible et sans gluten pour explorer le nord du Portugal.
Certains hôtes partent en montagne ou randonnent dans le parc naturel de Peneda-Gerês. D’autres longent les rivières de la région du Minho, visitent les villages locaux ou partent à la recherche de plages fluviales tranquilles.
Après une journée d’excursion, il est agréable de revenir dans un lieu où tout semble clair et familier. Pas de foule, pas de chichis. Juste un pied-à-terre paisible et sans gluten pour explorer le nord du Portugal.
Un endroit où tu peux te sentir le bienvenu
Patrick aime être en cuisine et apprécie les plats simples préparés avec des produits locaux. Bianca veille au calme, à la structure et à l’attention portée aux détails en coulisses. La Quinta Viva a Vida se situe précisément à la croisée de ces deux mondes : chaleureuse et personnelle, mais aussi pratique et claire.
Il est important pour nous que nos hôtes se sentent les bienvenus sans que tout doive être parfait. Se détendre, avoir la certitude que la nourriture est sûre et, en attendant, profiter de toutes les beautés que le nord du Portugal a à offrir.
Il est important pour nous que nos hôtes se sentent les bienvenus sans que tout doive être parfait. Se détendre, avoir la certitude que la nourriture est sûre et, en attendant, profiter de toutes les beautés que le nord du Portugal a à offrir.
Planifie ton séjour
Notre cuisine est entièrement sans gluten - sans aucune exception.