Familie Schouten Ik Vertrek
Maak kennis met de familie Schouten, het gezin achter Quinta Viva a Vida
Een 100% glutenvrije B&B in Noord-Portugal
Van Oosterhout naar Noord-Portugal: het verhaal van familie Schouten
Quinta Viva a Vida is ontstaan vanuit ons gezin en onze ervaring met coeliakie: een plek waar glutenvrij écht veilig is, en de ideale uitvalsbasis om Noord-Portugal te ontdekken.
Wij zijn Patrick en Bianca. Samen met onze drie kinderen wonen we in Arcos de Valdevez, gelegen in de groene Portugese regio Minho. We zochten naar een manier van leven die beter bij ons gezin paste: meer rust, ruimte, vrijheid voor de kinderen en minder haast.
Geen groot resort of drukke accommodatie, maar een kleinschalige plek waar overzicht, vrijheid en betrouwbaarheid vanzelfsprekend zijn.
Wij zijn Patrick en Bianca. Samen met onze drie kinderen wonen we in Arcos de Valdevez, gelegen in de groene Portugese regio Minho. We zochten naar een manier van leven die beter bij ons gezin paste: meer rust, ruimte, vrijheid voor de kinderen en minder haast.
Geen groot resort of drukke accommodatie, maar een kleinschalige plek waar overzicht, vrijheid en betrouwbaarheid vanzelfsprekend zijn.
Hoe Quinta Viva a Vida ontstond
De stap naar Portugal kwam niet zomaar. Met drie jonge kinderen verhuis je niet impulsief naar een ander land. Juist daarom hebben we lang gezocht naar een plek die klopte met wat wij belangrijk vinden.
Toen we deze plek vonden in Noord-Portugal, kwamen veel dingen logisch samen. De natuur, de rust, de ruimte voor de kinderen en de ontspannen sfeer van deze regio gaven de doorslag.
Vanuit Arcos de Valdevez ontdek je gemakkelijk de rust van Noord-Portugal. Denk aan wandelroutes in Peneda-Gerês, rivierstrandjes, kleine dorpen, lokale markten en rustige plekken waar het leven nog net wat langzamer gaat.
Toen we deze plek vonden in Noord-Portugal, kwamen veel dingen logisch samen. De natuur, de rust, de ruimte voor de kinderen en de ontspannen sfeer van deze regio gaven de doorslag.
Vanuit Arcos de Valdevez ontdek je gemakkelijk de rust van Noord-Portugal. Denk aan wandelroutes in Peneda-Gerês, rivierstrandjes, kleine dorpen, lokale markten en rustige plekken waar het leven nog net wat langzamer gaat.
Waarom wij bewust 100% glutenvrij werken
Voor ons is glutenvrij geen commerciële keuze of een trend. Bianca en onze dochter Pip hebben coeliakie. Daardoor weten we uit eigen ervaring hoeveel spanning eten op vakantie kan geven.
Twijfelen over kruisbesmetting, ingrediënten controleren, uitleggen in restaurants of maaltijden overslaan om geen risico te nemen: wij kennen het allemaal.
Juist daarom is onze keuken bij Quinta Viva a Vida vanaf het begin volledig glutenvrij ingericht. Zonder uitzonderingen.
Dat betekent dat gasten met coeliakie zich hier niet steeds hoeven af te vragen of iets wel veilig is. Geen aparte spullen, geen twijfelgevallen en geen ingewikkelde situaties. Gewoon ontspannen kunnen eten. Veiligheid en vertrouwen staan daarin altijd voorop.
Twijfelen over kruisbesmetting, ingrediënten controleren, uitleggen in restaurants of maaltijden overslaan om geen risico te nemen: wij kennen het allemaal.
Juist daarom is onze keuken bij Quinta Viva a Vida vanaf het begin volledig glutenvrij ingericht. Zonder uitzonderingen.
Dat betekent dat gasten met coeliakie zich hier niet steeds hoeven af te vragen of iets wel veilig is. Geen aparte spullen, geen twijfelgevallen en geen ingewikkelde situaties. Gewoon ontspannen kunnen eten. Veiligheid en vertrouwen staan daarin altijd voorop.
Noord-Portugal ontdekken vanuit een betrouwbare basis
Wij geloven dat een fijne vakantie niet draait om een overvolle planning, maar om de vrijheid om je dagen zelf in te vullen.
Sommige gasten trekken de bergen in of wandelen in natuurgebied Peneda-Gerês. Anderen rijden langs de rivieren van de Minho-regio, bezoeken lokale dorpen of zoeken rustige rivierstrandjes op.
Na een dag op pad is het prettig om terug te komen op een plek waar alles duidelijk en vertrouwd voelt. Geen drukte, geen poespas. Gewoon een rustige, glutenvrije basis om Noord-Portugal te verkennen.
Sommige gasten trekken de bergen in of wandelen in natuurgebied Peneda-Gerês. Anderen rijden langs de rivieren van de Minho-regio, bezoeken lokale dorpen of zoeken rustige rivierstrandjes op.
Na een dag op pad is het prettig om terug te komen op een plek waar alles duidelijk en vertrouwd voelt. Geen drukte, geen poespas. Gewoon een rustige, glutenvrije basis om Noord-Portugal te verkennen.
Een plek waar je je welkom mag voelen
Patrick staat graag in de keuken en houdt van eenvoudige gerechten met lokale producten. Bianca zorgt voor de rust, structuur en aandacht achter de schermen. Quinta Viva a Vida zit precies tussen die twee werelden in: warm en persoonlijk, maar ook praktisch en duidelijk.
We vinden het belangrijk dat gasten zich hier welkom voelen zonder dat alles perfect hoeft te zijn. Gewoon ontspannen, zeker weten dat het eten veilig is en ondertussen genieten van al het moois dat Noord-Portugal te bieden heeft.
We vinden het belangrijk dat gasten zich hier welkom voelen zonder dat alles perfect hoeft te zijn. Gewoon ontspannen, zeker weten dat het eten veilig is en ondertussen genieten van al het moois dat Noord-Portugal te bieden heeft.
Plan je verblijf
Onze keuken is volledig glutenvrij — zonder uitzonderingen.