Een 100% glutenvrije B&B in Noord-Portugal, ontstaan vanuit ons gezin
Wij zijn Patrick en Bianca. Samen met onze drie kinderen wonen en werken we op Quinta Viva a Vida, in de regio Arcos de Valdevez in Noord-Portugal.
Een paar jaar geleden besloten we Nederland achter ons te laten en hier een nieuw bestaan op te bouwen. In 2026 met drie jonge kinderen was dat een bewuste keuze, geen sprong in het diepe.
We zochten rust, ruimte en de mogelijkheid om iets neer te zetten dat echt bij ons past.
Quinta Viva a Vida is geen droom die uitkwam, maar een bewuste keuze.
Gewoon een plek die klopt.
Omdat wij zelf weten wat het betekent om altijd alert te moeten zijn op eten. Om etiketten te lezen. Om risico’s af te wegen.
Daarom is onze keuken volledig glutenvrij ingericht. Alles wat wij serveren — van ontbijt tot avondeten — is 100% glutenvrij, zonder concessies.
Ook als niet iedereen in het gezelschap coeliakie heeft, blijft dit onze standaard. Dat geeft rust. En vertrouwen.
Bij ons draait het om vrijheid.
De vrijheid om eropuit te gaan, om Noord-Portugal te ontdekken en om aan het eind van de dag zonder zorgen aan tafel te zitten.
Of je nu zelf glutenvrij eet, reist met iemand die coeliakie heeft of gewoon kiest voor helderheid en kwaliteit — je bent hier welkom, precies zoals je bent.
Onze keuken is volledig glutenvrij — zonder uitzonderingen.