{"id":11817,"date":"2025-07-26T14:32:09","date_gmt":"2025-07-26T13:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quintavivaavida.pt\/blog\/idees-fausses-sur-la-maladie-coeliaque-et-lintolerance-au-gluten-il-est-temps-de-retablir-la-verite\/"},"modified":"2026-05-28T20:04:57","modified_gmt":"2026-05-28T19:04:57","slug":"idees-fausses-sur-la-maladie-coeliaque-et-lintolerance-au-gluten-il-est-temps-de-retablir-la-verite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quintavivaavida.pt\/fr\/blog\/idees-fausses-sur-la-maladie-coeliaque-et-lintolerance-au-gluten-il-est-temps-de-retablir-la-verite\/","title":{"rendered":"Id\u00e9es fausses sur la maladie c\u0153liaque et l'intol\u00e9rance au gluten : il est temps de r\u00e9tablir la v\u00e9rit\u00e9 !\""},"content":{"rendered":"\t\t
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Id\u00e9es fausses sur la maladie c\u0153liaque - Blog<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Qu'est-ce qui est vraiment vrai ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si tu es toi-m\u00eame (ou quelqu'un de ta famille) atteint de la maladie c\u0153liaque ou d'une intol\u00e9rance au gluten, tu sais sans doute qu'il y a beaucoup de confusion \u00e0 ce sujet. \u00c0 notre g\u00eete, nous entendons r\u00e9guli\u00e8rement des questions ou des commentaires qui partent d'une bonne intention mais qui ne sont pas tout \u00e0 fait corrects. C'est pourquoi nous dressons pour toi une liste des malentendus les plus courants - juste pour rendre les choses un peu plus faciles. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un peu de gluten ne peut pas faire de mal, n'est-ce pas ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Nous comprenons d'o\u00f9 cela vient, mais avec la maladie c\u0153liaque, m\u00eame une miette est vraiment de trop. Le corps r\u00e9agit violemment au gluten, qui peut endommager la paroi intestinale. C'est pourquoi il est si important que tout soit vraiment 100 % sans gluten - non seulement les aliments eux-m\u00eames, mais aussi la fa\u00e7on dont ils sont pr\u00e9par\u00e9s. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La maladie c\u0153liaque est-elle une allergie ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Beaucoup de gens le pensent, mais la maladie c\u0153liaque est en fait une maladie auto-immune. Cela signifie que le corps s'attaque \u00e0 lui-m\u00eame lorsqu'il mange du gluten. Elle est donc tr\u00e8s diff\u00e9rente d'une allergie alimentaire. Et, malheureusement, elle ne dispara\u00eet pas toute seule non plus. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Manger sans gluten est plus sain pour tout le monde, n'est-ce pas ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tu entends souvent cela, mais ce n'est pas tout \u00e0 fait vrai. Pour les personnes qui ne souffrent pas de la maladie c\u0153liaque, un r\u00e9gime sans gluten n'est pas forc\u00e9ment plus sain. Certains produits sans gluten contiennent moins de fibres ou de vitamines. Ceux qui mangent sans gluten en vacances au Portugal le font g\u00e9n\u00e9ralement par n\u00e9cessit\u00e9, et non par tendance. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L'\u00e9peautre est autoris\u00e9, n'est-ce pas ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'\u00e9peautre semble plus sain, bien s\u00fbr, mais il contient toujours du gluten. Il n'est donc pas sans danger pour les personnes atteintes de la maladie c\u0153liaque. M\u00eame s'il est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme une c\u00e9r\u00e9ale \"douce\", il fait vraiment partie de la liste des choses \u00e0 \u00e9viter. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Peux-tu manger sans gluten dans les restaurants au Portugal ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans un restaurant ordinaire, ce n'est malheureusement pas si simple. Le risque de contamination crois\u00e9e y est \u00e9lev\u00e9. Pense \u00e0 une planche \u00e0 d\u00e9couper sur laquelle on vient de mettre du pain, ou \u00e0 une sauce sur laquelle il y a un peu de farine. Chez nous, heureusement, tu n'as pas \u00e0 penser \u00e0 cela. Tout est sans gluten - du petit d\u00e9jeuner au d\u00eener et m\u00eame les snacks et les boissons. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Avec nous, tu n'as rien \u00e0 expliquer<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous comprenons exactement ce dont tu as besoin. Tu n'as pas besoin d'expliquer ce qu'est la maladie c\u0153liaque ici. Tu n'as pas \u00e0 t'inqui\u00e9ter de savoir si la nourriture est saine. Tout ce que nous servons est sans gluten. Toujours.
Pour que tu puisses profiter de tes vacances comme tout le monde. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Si tu es toi-m\u00eame (ou quelqu'un de ta famille) atteint de la maladie c\u0153liaque ou d'une intol\u00e9rance au gluten, tu sais sans doute qu'il y a beaucoup de confusion \u00e0 ce sujet. \u00c0 notre g\u00eete, nous entendons r\u00e9guli\u00e8rement des questions ou<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"solace_meta_sidebar":"","solace_meta_container":"","solace_meta_enable_content_width":"","solace_meta_content_width":0,"solace_meta_title_alignment":"","solace_meta_author_avatar":"","solace_post_elements_order":"","solace_meta_disable_header":"","solace_meta_disable_footer":"","solace_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"class_list":["post-11817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maladie-coeliaque-et-sans-gluten-au-portugal"],"yoast_head":"\nId\u00e9es fausses sur la maladie c\u0153liaque, qu'est-ce qui est vraiment vrai ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nous dressons la liste des plus grandes id\u00e9es fausses sur la maladie c\u0153liaque et l'intol\u00e9rance au gluten. 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